1. Beyaz başaklı, kılçıklı 2. Beyaz ve yarı sert taneli, 3. Orta boylu bir çeşittir.
Tarımsal Özellikleri :
1. Kışlık gelişme tabiatında ve erkenci, 2.Soğuğa, kurağa ve yatmaya dayanıklı, 3.Kardeşlenme kapasitesi yüksek olduğundan yabancı otlarla rekabeti iyi 4. Gübreye reaksiyonu yüksek, 5. Tane dökmeyen ve harman olma kabiliyeti iyi olan bir çeşittir.
Verim Özellikleri : Kıraç şartlarda 300-400 kg/da,
Hastalık ve Zararlı Durumu:
Yapay epidemi altında sarı pasa dayanıklıdır. Rastık ve Sürmeye hastalıklarına karşı tohum ilaçlaması yapılmalıdır.
Teknolojik Özellikleri :
1. 1000 tane ağırlığı 32.-34 g, 2. Hektolitre ağırlığı 78-80 kg, 3.Protein oranı %11-14 4. Ekmeklik kalitesi orta.
Tavsiye Edilen Bölgeler :
Bayraktar 2000 çeşidi ilkbahar gelişimi hızlı ve erkenci olduğu için özellikle İç Anadolu ve Geçit Bölgelerinin buğday tarımı yapılan kıraç ve yarı taban alanlarına tavsiye edilmektedir. Bölgenin kurağın sorun olduğu alanlarında güvenle yetiştirilebilir.
