KARABUĞDAY

Tek yıllık bir bitkidir. Toprak seçiciliği yoktur. Ülkemizin Her bölgesindeki rakıma uygun olarak ekilebilmektedir. Nemli ve Drenajı iyi topraklarda daha iyi verim alınmaktadır. Soğuğa karşı hassastır. Ekimden 75- 80 gün sonra biçime gelmektedir.

Tanede doğal halde gluten içermez. Ülkemizde  250 bin ile 750 bin arasında çölyaklı olduğu tahmin edilmektedir. Tedavisi sadece gluten diyeti şeklinde öneriliyor.

Karabuğday sadece tanesi değil yeşil kısımları ve sapı hayvan besleme açısından değerlendirilebilmektedir.  

Ekim mibzer ile yapılır ve toprağın 2-3 cm derinine bırakılır. İdeal ekim sıra aralığı 15-20 cm. dekara 7-8 kg tohum yeterli olacaktır. İlk ekim olarak ilk bahar son donlarının bitmesi beklenmelidir. takribi olarak nisan ortasına denk gelmektedir. İkinci ekim için temmuz ortası ( ekin arkası ) tavsiye edilmektedir.

Hasat zamanı çok önemlidir. Biçerdöver ile tohum renk koyulaşması %90 ı bulduğunda optimumdur. Geç kalındığında rüzgarla tane kaybı, erken davranıldığında olgunlaşmamış tane biçimi kaçınılmaz olacaktır.

Birinci ekim  haziran ortasında hasat edilir. İkinci ürünün hasat zamanı ise eylülün ilk haftasıdır.